Thetipung gandum Éta kadaharan anu dihasilkeun ku ngagiling sisikian gandum, tapi tanpa prosés pemurnian anu ngahasilkeun tipung anu katingali dina kaseueuran produk khususna bodas.
The tipung gandumSabalikna, éta ngagaduhan warna coklat anu teu inhomogén sareng rasa anu béda, langkung kentel sareng alami. Bagéan ageung tina kontén sapertos antioksidan, anu ical nalika prosés pemurnian, dikandung dina tipung gandum sareng éta sababna seueur nyarankeun panggunaan khususna.
Babandingan tina gizi dina tipung gandum Éta bénten-bénten sesuai sareng jinis sareng kuantitasna, tapi éta sering dianggap kadaharan anu beunghar ku vitamin K. Éta ogé ngandung jumlah magnésium anu kuat, sareng sacara praktis henteu aya purin. Sapertos tipung terapis, tapi kalayan proporsi anu langkung luhur, tipung gandum sadayana ngagaduhan beusi, séng sareng kalsium.
Duanana tipung gandum sareng tipung terapis gaduh jumlah anu sami pisan kalori, Tapi umum pikeun konsumsi tipung bodas langkung luhur tibatan tipung gandum. Ieu kajantenan kusabab tipung bodas ngagaduhan sababaraha ciri anu ngajantenkeun aranjeunna khususna adiktif, sedengkeun séréal utami kakurangan.
Sakumaha anjeun tiasa tingali, tipung gandum lengkep manpaat pikeun kaséhatan. Kaseueuran padamel fokus kana nyebarkeun konsumsi na khususna merhatoskeun ngeunaan bahaya konsumsi teuing tepung terapis, sareng ka tingkat anu langkung saeutik nyatakeun kaunggulan tina tipung ieu.
Salah sahiji kaunggulan pangageungna nyaéta dina tipung gandum, sajumlah ageung serat anu ngajantenkeun kadaharan dumasar kana éta ngagaduhan indéks glikemik anu handap: ieu janten nguntungkeun kusabab kadar glukosa getih henteu stabil, sareng awak henteu gancang paménta glukosa: ieu anu ngajelaskeun Ngarasa pinuh anu sateuacanna sapertos tipung ieu.
Ku ngaleungitkeun awak tina asupan glukosa ageung, panyakit sapertos diabetes mellitus tipe 2, obesitas, sindrom metabolik sareng résiko kardiovaskular sacara umum dicegah.
Salaku tambahan pikeun nyegah panyakit, serat anu disayogikeun ku tipung gandum lengkep dianggo pikeun ngubaran sababaraha panyakit sapertos kabebeng sareng hiperkolesterolemia.
Dahareun didamel tina séréal utuh (tipung gembleng) kéngingkeun nami utuh pangan. Dina bagian ieu aya sababaraha conto, dina kasus gandum sareng tipung.
| Roti lengkep |
| Pizza sareng tipung gandum |
| Puding ku tipung gandum |
| Muffins sareng tipung gandum |
| Kueh bolu lengkep |
| Tortillas sareng tipung gandum |
| Pasta gandum |
| Kueh Brownie |
| Cookie sisikian sapinuhna |
| Pancake kalayan tipung gandum |
