Antioksidan

Eusina

• Fungsi
• Klasifikasi
• Pentingna
• Conto Antioksidan
• Éta tiasa ngabantosan anjeun:

The antioksidan nyaéta molekul anu ngagaduhan fungsi nunda atanapi nyegah oksidasi molekul sanés: motivasi molekul ieu nyaéta pikeun ngahambat pangaruh anu ngarusak radikal bébas, anu dihasilkeun ku oksidasi sareng ngamimitian réaksi ranté ngarusak sél.

The antioksidan aranjeunna sanggup ngarengsekeun ieu réaksi, ngaleupaskeun panengah radikal bébas sareng ngahambat anu sanés réaksi oksidasi, keyeng nentang diri sorangan.

Fungsi

Mékanisme anu ngalaksanakeun antioksidan ngalaksanakeun fungsina bénten-bénten gumantung kana kasus na, tapi anu paling umum nyaéta interaksi langsung sareng spésiés réaktif, dina kaayaan antioksidan sapertos penstabil, ngalangkungan éléktron kana spésiés réaktif: ku cara ieu, radikal kaleungitan kondisina.

Ieu mangrupikeun akibat molekul anu antioksidan éta dina gilirannana janten radikal bébas, tapi salah sahiji anu henteu gaduh réaktivitas atanapi sakedik dina lingkunganana. Mékanisme fungsi antioksidan anu sanés nyaéta stabilisasi radikal bébas ngalangkungan mindahkeun langsung atom hidrogén.

Klasifikasi

Antioksidan biasana diklasifikasikeun diantara anu normal biosynthesized ku awak, sareng anu lebet ngalangkungan éta diét: di antara anu kadua duanana énzimatik sareng non-énzimatik, sedengkeun anu terakhir diklasifikasikeun diantara vitamin anu antioksidan, karotenoid, polifenol, sareng sanyawa anu teu aya dina salah sahiji tina tilu katégori anu sateuacanna .

Tingali ogé: Conto Unsur Lacak

Pentingna

Dina hartos ngalambatkeun prosés oksidasi, antioksidan ogé ngalambatkeun prosés sepuh, pajoang dina degeneration sareng maot tina sél anu nyababkeun radikal bébas, sareng éta ngagaduhan pangaruh mendasar kana buruk kulit sareng awak. Henteu mampuh ku awak nyalira pikeun nétralisasi radikal bébas anu dipaparin kakuatan sapopoe pikeun ngagunakeun kadaharan anu sipat antioksidan, pikeun ngahambat pangaruhna.

Di sisi anu sanésna, aya sababaraha panyilidikan anu nganggap yén tuang tuangeun dimana konsumsi antioksidan sering muncul tiasa a sekutu aktip dina merangan kanker. Ieu tiasa disababkeun ku hambatan tina sél ganas, atanapi ku réaksi anu langkung aktif sistem imun sacara umum.

Kaayaan sanés sapertos degenerasi makula, katahanan katekanan kusabab gizi anu goréng, sareng neurodegenerasi disababkeun ku setrés oksidatif, tiasa dicegah ku konsumsi antioksidan.

Ngukur tingkat antioksidan dina dahareun sanés tugas anu gampang, sareng ayeuna indikator anu pangsaéna nyaéta kapasitas nyerep oksigén radikal. Antioksidan aya dina sababaraha rupa-rupa kadaharan sapertos sayuran, buah, bijil, kacang-kacangan, sareng kacang-kacangan.

Tingali ogé: Naon ari makronutrien sareng mikronutrien?

Conto Antioksidan

Éta tiasa ngabantosan anjeun:

• Conto Protéin
• Conto Énzim (sareng fungsina)
• Conto Karbohidrat
• Conto Lipid