Sayuran

Nalika pepelakan sacara gembleng atanapi sabagian tina éta didahar, éta sering disebat sayuran. Budidaya pepelakan ieu, dina seueur kasus dilakukeun ngan ukur pikeun katuangan kadaharan manusa, sareng ogé pikeun sato salami prosés pembibitan.

Pikeun ditelepon sayuran, éta perlu éta warna daunna héjo, sanaos aya sababaraha katuangan anu dianggap sayuran tapi henteu dicirikeun ku ngagaduhan warna éta: alesan kabutuhan warna nyaéta pigmén klorofil, anu bénten-bénten numutkeun ciri-ciri tuangeun sareng ngajelaskeun variasi nada héjo na.

The sayuran, saleresna, kagolong kana kelompok sayuran anu paling lengkep, anu langkung lega ieu sareng kalebet aya sadaya tuangeun anu dihasilkeun di kebon.

The produksi sayuran di dunya éta penting pisan, sareng aranjeunna ngawakilan kelompok katuangan anu paling diproduksi di dunya, saatos séréal. Nilai gizi sayuran luar biasa, sareng sana ngandung nilai protéin, gajih sareng kalori rendah, ngan ngandung sajumlah badag vitamin (A sareng C) sareng serat: Sayuran anu 80% cai kitu waé.

Bisi kumaha waé, sayuran kedahna dikumbah ku seueur cai sateuacan tuang, sareng disimpen dina wadah anu saé pikeun bersih pikeun mastikeun yén sadaya kamungkinan kuman aya dina sayuran, anu ngumpulkeun nalika tumuh pepelakan, parantos dileungitkeun. Ayana mikroorganisme dina sayuran anu henteu dikumbah sareng tuangeun anu henteu acan asak, ngahasilkeun rupa-rupa panyakit sapertos kolitis ombak cacing taneuh.

The sayuran Aranjeunna biasana dilebetkeun kana diet dina bentuk paling atah na, paling sering diasakan sareng sababaraha jinis minyak atanapi cuka: kadaharan ieu disebat salad, sareng aya sababaraha jinis kalebet seueur spésiés sayuran. Bisi mana waé, aranjeunna ngaku jinis asakan sanés sapertos uap, anggang atanapi bahkan digoréng: malahan ogé adun sayuran kanggo tiasa nyéépkeun dina bentuk cair.

Pikeun adat kuliner di Kulon, sayuran sering rada ditarik tina hal pikaresepeun dina rasa Pikeun jalma réa, khususna barudak: kaasup sayuran ti tuangeun anu munggaran penting pikeun nyayogikeun pentingna tuang tuangeun ieu.

Alesan anu béda nyaéta sababaraha jalma milih ngagaduhan diet anu henteu tuang produk anu diturunkeun tina sato, teras aranjeunna nuturkeun diet anu didasarkeun murni dina sayuran: diet ieu disebat diet vegetarian.

The konsumsi sayuran nyumbang seueur mikronutrién éta ogé bertindak salaku antioksidan, sareng éta ngajagi jalma anu nyéépkeunana tina sababaraha panyakit kronis sapertos panyakit kardiovaskular, sapertos kanker sareng integritas kaseueuran jaringan awak. Ieu sababna aranjeunna dikelompokkeun dina tingkat dasar kadua piramida dahareun.